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２月のレッスンメニュー

　　　　　2月はチョコレートをテーマにしたお菓子を2種類ご紹介いたします。

　　　　　左・・・チョコレートキャラメル
　　　　　　　　　カカオの香りがしっかりしたセミ・スイート・チョコレート、
　　　　　　　　　アメリカオを使ったリッチな味わいのキャラメルです。
　　　　　　　　　

　　　　　右・・・ブラウニー
　　　　　　　　　少し香辛料にも似た芯のあるチョコレート、スーパー・ゲアキルを
　　　　　　　　　使って焼き上げるブラウニーです。


　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

紅茶 あれこれ・・・。

　　　今月教室では、生徒さんからフランスのお土産としていただいた　‘ベッジュマンン&
　　　バートン’　の紅茶でキャラメル風味を味わっていただいています。
　　　香りがよくて、皆さんに大好評です。ありがとうございました。
　　　ティータイムには、優雅なキャラメルの香りが漂ってシュークリームが
　　　さらに美味しくなっています～。

　　　ロンドンのフォートナム&メイソンのお店に立ち寄った時、日本でもおなじみの
　　　四角い缶やデザインや色にこだわった特別仕立ての紅茶の缶があって、
　　　ついキョロキョロし、あれもこれも欲しくなってしまいます・・・。
　　　お店の中で世界３大銘茶と言われているキームンを見つけたので買って帰りました。

　　　紅茶教室で試飲させてもらっていたのですが、飲み口はさわやかで渋みが少なく
　　　茶葉を熟成させる時に　‘炭’を使うためにやや炭の香りがするのが特徴です。

　　　紅茶教室の先生のように上手に淹れられないのですが、買い求めた物もやはり
　　　同じように　‘炭’　の香りがします。
　　　この炭の香りがエキゾチックなので西洋人に好まれるのだそうです。

　　　キームンを教室で生徒さんにも試飲していただきますね、しばらくお待ちください。

　　　　　　　　

ディズニーランドのお土産

　　　　　最近、なんとなく体調が良くなくて、気分的に滅入っています・・・。
　　　　　
　　　　　少し前、友人から年末にご家族でディズニーランドに行って来たからと
　　　　　可愛いお土産をいただきました。家族で一緒に出かけられる時が一番幸せな
　　　　　時かもしれませんね～。

　　　　　いただいたお土産を手にしていたら、　‘可愛い’　をテーマーにして
　　　　　急に写真を撮ってみたくなったのでシャッターを押してみることに。

　　　　　なかなか構図が決まらない、どうしたらいいのかしら・・・。家にあるものを
　　　　　かき集めてああでもない、こうでもないと置き直したりして。
　　　　　
　　　　　カメラ自体をあまりわかっていない私が撮る写真ですから時間が過ぎていった
　　　　　わりには、たいした出来ではないのですが、気分転換ができて楽しかった！

　　　　　ディズニーランドのお土産のおかげです、ありがとうございました！
　　　　
　　　　　
　　　　　

　　　　　
　　　　　

早いものです・・・。

　　　　　今日は１月８日、年が明けてから一週間と一日なのにお正月はもうずいぶん
　　　　　昔の事のように過ぎ去り、日常生活に戻って教室でのレッスンも始まっています。
　　　　　この歳になるとどんどん早くなるようで・・・。

　　　　　皆さんのところには、どんな年賀状が届いたのでしょうか？
　　　　　一家団欒の家族写真、幸せいっぱいの結婚の報告、可愛いペットと一緒の
　　　　　旅行写真、日ごろの練習振りを発揮した流石とうなりたくなるような丹精な
　　　　　文字の一枚など。

　　　　　私に届いた年賀状の中で一番輝いていたのは、神戸出身の友人のものです。
　　　　　若かりし頃の夢　‘国語の教師になり教壇に立ちたい。’
　　　　　夢をはたすために通信教育で教員免許、図書館司書、学芸員資格などを取得し、
　　　　　子供達に本好きになってもらいたいと願い、図書館で本の読み聞かせの
　　　　　ボランティアを続け、末のお子さんの中学生になったのを機に晴れて高校の教壇に
　　　　　立ったということです。
　　　
　　　　　彼女は４０代で若いのですが、夢を私に語ってくれてから８年の時が流れて
　　　　　います。その頃、末のお嬢さんはまだ入園前でした。
　　　　　多分、色々な問題が山ほどあり、ここまで来るのは大変だったと思います。
　　　　　
　　　　　私の友人は主婦ばかりなので、家庭、教育、親の介護などさまざまな条件に
　　　　　しばられていて自由になる時間はほんの少し、でもその少しの時間をつないで
　　　　　気長に手繰り寄せれば夢は夢でなくなります。あせらずにがんばりましょう。

　　　　　改めて、元気と勇気をもらった大切な年賀状となりました。

１月のレッスンメニュー

　　　　　１月のレッスンメニュー
　　　　　※通常レッスン・・・シュークリーム　８こ
　　　　　　　　　　　　　　　　パッリとしたシュー生地とカスタードクリームを作りましょう

　　　　　※特別レッスン・・・フランボワーズ　１台
　　　　　　　　　　　　　　　　フランボワーズの美味しさにビックリです。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　保冷ボックスと保冷剤をお持ちください。