名古屋のお菓子教室 ma favorite

お祝いにいただいたお花 そして 蘭の二度咲き

　　　　　　　去年の１１月教室のお披露目をした際に、多くの方にお祝いをいただき
　　　　　　　大変ありがとうございました。（これ以外にもお花をいただいている
　　　　　　　のですが写真の写りが悪くて・・・・。ごめんなさい・・。）
　　　　　　　あたたかく見守っていただきながらのスタートとなりました。
　　　　　　　とりわけ白い胡蝶蘭は、４ヶ月もの間凛とした姿を保ちつつさわやかに
　　　　　　　咲き続けてくれました。
　　　　　　　

　　　　　　　そして、ベランダ農園さんに教えていただいたように、鉢の植え替えを
　　　　　　　したところ、ピンクの胡蝶蘭は３月ごろからぐんぐん花芽が伸びて、大変
　　　　　　　嬉しいことに二度めのお花を咲かせてくれました。今も元気に咲いています。
　　　　　　　この株以外の蘭は、葉の枚数が増えて大きくなっています。来年の春には、
　　　　　　　また綺麗な姿を見せて楽しませてくれることでしょう。今からとても楽しみです。

サクランボのクラフティー

　　　　　　　まだ長男が小学生だったころ、長男の友達のお母さんに誘われて行った
　　　　　　　ケーキ教室で習った　’サクランボのクラフティー’。
　　　　　　　手の込んだケーキではないけれど、サクランボの季節になると一度は
　　　　　　　作りたくなる・・・。
　　　　　　　やっぱり、今年も作りました。タイミングが合えば、生徒さんにも試食を
　　　　　　　していただきましょう・・・。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　サクランボの種の取り方
　　　　　　　サクランボの種を取る道具に、サクランボをはさんでギュっと握るだけ。
　　　　　　　この時、果汁が飛び散るのでビニール袋をかぶせると便利ですよ。
　　　　　　　種は、袋の中に・・・。
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　

蘭 バンダ

　　　　　　　これは、蘭のなかまで　‘バンダ’　といいます。
　　　　　　　お花の手入れがとっても上手な、‘ベランダ農園さん’とお呼びしている
　　　　　　　生徒さんからお借りしている蘭です。
　　　　　　　玄関で皆さんをお出迎え、花は涼しげな薄紫色をしています。

　　　　　　　バンダ・・・インド、東南アジアにかけて原産するランの一種。太い気根を
　　　　　　　　　　　　　 出して、樹上に着生する。花色は、白、赤、紫、またそれらを
　　　　　　　　　　　　　混合した斑点模様がある。

ＤＡＬＬＯＹＡＵのマカロン

　　　　　　　友達がマカロンを持って遊びに来てくれた時のこと。
　　　　　　　私　　　「これ、ダロワイヨのマカロンね、いつ東京に行ってきたの？」
　　　　　　　友達　　「行ってないよ、名古屋で買ったの。三越に売ってた。」
　　　　　　　私　　　「え～、そうなの。知らなかった・・・。」

　　　　　　　先月の下旬、名古屋三越　栄本店　Ｂ１Ｆ　お店がオープンしたそうです。
　　　　　　　もう、　「東京土産」　ではなくなりましたね。
　　　　　　　色々食べ比べて、好きなお店のマカロンをさがすことにしましょう・・・。
　　　　　　　

６月のレッスンメニューについて

　　　　　　　　「プルーンのパウンドケーキ」　　　　　　　　
　　　　　　　　初めてなのに、どこか懐かしい味わい。
　　　　　　　　プルーンを使っているのでレーズンほど甘くありません。　　　
　　　　　　　　私の教室では、「ガトー・ウィークエンド」に大変人気があります。
　　　　　　　　このパウンドも同じように、ず～っと生徒さんのお気に入りになりそう・・・。
　　　　　　　　この頃お菓子の本で紹介されている「スリムパウンド型」で焼いてみました。



　　　　　　　　「ハイビスカスとローズヒップゼリー」　　　　　　　　
　　　　　　　　ハイビスカス・・・・花の額と花を支えている総苞と言う部分を使う、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ビタミンＣやカリウムを含む。
　　　　　　　　ローズヒップ・・・・ノバラの一種。実にはビタミンＣやリコピンを含む。

　　　　　　　　ハイビスカスとローズヒップには、ビタミンＣがたっぷり。
　　　　　　　　ハーブの香り高く、赤い色がなんとも魅力的、大人のゼリーです。